0-7

Белый соус «Бешамель»

Ингредиенты для приготовления:
масло сливочное 50 грамм
мука 50 грамм
молоко 2 стакана
перец черный молотый
соль

Вскипятить в кастрюле молоко. Отдельно растопить масло. В масло всыпать муку и быстро перемешать. В результате смесь должна приобрести золотистый оттенок. Через 7 минут, после добавления муки, влить несколько ложек подогретого молока. Венчиком размешать соус и влить остальное молоко. Готовить, пока соус не загустеет. Посыпать перцем и солью. Дополнительно в соус «Бешамель» можно положить зеленый лук.