0-7

Салат из крапивы

Ингредиенты для приготовления:
Крапива молодая - 200 грамм
Лук зеленый - 30 грамм
Листья петрушки - 20 грамм
Грецкие орехи - 25 грамм

Молодые побеги крапивы помыть, опустить в друшлаг и залить кипятком, перемешивая, чтобы под кипяток попали все листья и стебли. Накройте друшлаг крышкой и минуты 2 дайте постоять. Теперь отделяем листочки от стеблей, мелко режем. Так же мелко режем и листья петрушки и зеленого лука. Вся это смешивается с измельченными грецкими орехами, добавляется соль и, по желанию, укроп. Заправить можно любым растительным маслом, сметаной или майонезом.