Главная   Создать движение Вход Регистрация
Место: Липецкий регион Поиск...

: ,

Рулет из скумбрии с грибами и морковью

Источник: Google Image   Автор:
Ингредиенты для приготовления:
Скумбрия - 1 штука
Морковь - 1 штука
Шампиньоны - 3 штуки
Желатин - 20 грамм
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Розмарин сушеный - по вкусу
Сок лимона - 1 столовая ложка

Рыбу разморозьте, но не до конца, удалите голову, хвост, разделайте на филе, срежьте плавники, удалите косточки. Филе обмойте, обсушите, сбрызните лимонным соком, посолите, посыпьте перцем и розмарином. Морковь очистите, обмойте, обсушите и с помощью овощечистки нарежьте тонкими пластинками. Грибы обмойте, обсушите, нарежьте так же очень тонкими пластинками. На пищевую пленку выложите одно филе, присыпьте желатином, разложите морковь, затем грибы, слегка посолите, посыпьте желатином, накройте морковными пластинками. Второе филе посыпьте оставшимся желатином и накройте начинку так, чтобы где у первого филе была голова – у второго хвост. Аккуратно и плотно замотайте рыбу в пищевую пленку, края завяжите толстой нитью. Рулет положите в кипящую воду и варите 25-30 минут (чтобы рулет при варке не всплывал, положите на него перевернутую тарелку или блюдце). Вареный рулет достаньте, накройте разделочной доской и поставьте небольшой гнет. Поместите рулет из скумбрии в холодное место до полного застывания.
Комментарии:
Вы можете оставить комментарий
Имя:
Код с картинки:   Обновить картинку?
Текст:


 Комментариев ещё нет

Комментарии в ВКонтакте:
Похожие по теме
Крабовые палочки - 1 упаковка Яйца куриные - 2 штуки Сыр - 150 грамм Зелень укропа Майонез Чеснок Плавленый сырок натрите
Ингредиенты для приготовления: Лук репчатый - 250 грамм Яйцо куриное (вареные) - 4 штуки Орехи грецкие - 50 грамм Чеснок -
Ингредиенты для приготовления: Филе белой рыбы — 500 грамм Квас — 1,5 литра Свежие огурцы — 3 штуки Яйца (желтки) — 3 штуки К
Ингредиенты для приготовления: Оливки черные (без косточек) -10 штук Перец болгарский - 1 штука Приправа (базилик, орегано, роз
Ингредиенты для приготовления: Желтый сладкий перец – 0,5 штуки Очищенные фисташки – 50 грамм Российский сыр – 350 грамм Творо
Ингредиенты для приготовления: Мясо - 500 грамм Лук репчатый большой - 2 штуки Майонез – по вкусу Сыр твёрдый – по вкусу Раст
Яндекс.Метрика